البسكويت من الحلويات التي يحبها الجميع وتقدم في المناسبات السعيدة والأعياد أيضا وبالأخص في عيد الفطر المبارك، وهو من أنواع البسكويت الخفيفة التي يتم عملها بالنشادر أو بالفانيليا أو بالبرتقال أو بالشكولاتة، وتعد مكوناته سهلة وبسطة ومتواجدة في كل بيت ومطبخ، لذا سوف نوضح لكم المقادير المظبوطة وطريقة تحضيره بالخطوات حتى تضمنين نجاح عمله مائة بالمئة.
بسكويت النشادر يعتبر من أطباق الحلويات التي يفضل تناولها معظم الأشخاص، خاصة في عيد الفطر المبارك بجانب بعض المشروبات الدافئة مثل الشاي بلبن أو النسكافيه، لأنه يتميز بمذاق مقرمش ورائحة لا مثيل لها، مما يجعل جميع الامهات تريد معرفة تحضيره، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة بسكويت النشادر.
مقادير عمل بسكويت الفانيليا
- ثلاث كؤوس كبيرة من الدقيق.
- كوب إلا ربع كبير من السكر البودر.
- ١٥٠ جرام من السمن.
- ٢ حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان صغيرتان من النشادر.
- ربع كأس كبير من اللبن السائل.
- ٥٠ جرام عصير برتقال طازج.
- ملعقتان صغيرتان من بشر البرتقال.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة عمل بسكويت الفانيليا
- اسكبي السكر في بولة خاصة بالخلط، ثم ضيفي إليه مقدار السمن، ثم اخفقيهم جيدا بالمضرب الكهربائي، حتى يتكون خليط كريمي.
- ضيفي الفانيلا وحبات البيض تدريجيا فوق خليط السكر، ثم اخفقي المكونات لمدة خمس دقائق بالمضرب.
- ضعي البيكنج بودر، ومقدار الدقيق، والملح، والنشادر فوق خليط السكر والسمن، ثم ضيفي إليهم عصير البرتقال، والللبن، وبشر البرتقال.
- قومي بعجن جميع المكونات السابقة لمدة كافية، حتى تلاحظين تكون عجينة ناعمة.
- شكلي العجينة الى أقراص صغيرة الحجم، ثم رضيعا في صينية وضعيها في فرن ساخن على نار متوسطة، واتركيها لمدة ١٦ دقيقة، حتى ينضج بسكويت النشادر ويصبح جاهز للتقديم.
مقادير بسكويت النشادر في دقايق
- ٦ أكواب كبيرة من الدقيق.
- كوبان كبيران من السكر.
- ٢٥٠ جرام من السمن.
- خمس حبات من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ٢ ملعقة صغيرة من النشادر.
- ٥٠ جرام من اللبن السائل.
طريقة عمل بسكويت النشادر في دقايق
- اخفقي السمن بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق، ثم ضيفي إليها مقدار السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق، حتى يتكون خليط سميك.
- ضيفي الفانيلا، وحبات البيض، والنشادر، والدقيق، واللبن إلى خليط السمن، ثم اعجني المكونات مع بعضها البعض بالعجان الكهربائي، حتى تحصلي على عجينة لينة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم، ثم رصيها في صينية وضعيها في فرن ساخن على نار متوسطة، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة، حتى ينضج بسكويت النشادر في دقايق، ويصبح جاهز للتقديم.
بسكويت البرتقال
مع إقتراب موسم الأعياد تبحث العديد من السيدات عن وصفات لعمل الكعك والبسكويت واليوم سوف نقدم لكي طريقة عمل بسكويت البرتقال الشهي والمغذي لأحتوائه على عصير البرتقال المفيد لصحة أطفالك والذي يحتوي على فيتامين سي وسوف يحب أطفالك طعمه كثيرا، سنقدم لكي طريقة بسكويت البرتقال بكل خطواته وتفاصيله.
مكونات تحضير بسكويت البرتقال
- كيلو واحد من الدقيق الفاخر للحلويات.
- 2 كوب من الزبدة غير المملحة الباردة.
- كوب إلا ربع من السمنة الباردة.
- 4 كوب من السكر البودر الجاهز المنخول.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 4 حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب كبير من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة كبيرة من بشر قشر برتقال ناعم.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
- نقوم بإحضار العجان ونركب به المضرب الشبكي ونضع الزبدة والسمن ونقوم بمزجهم.
- ثم نضيف السكر البودر ويتم الخفق على سرعة منخفضة ثم على سرعة كبيرة لمدة ربع ساعة حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نقوم بإزالة المضرب الشبكي ونضع المضرب الكف الخاص بالعجن، ثم نضيف الفانيليا ونستمر فى الخفق.
- ثم نضيف البيض بالتدريج مع العجن المستمر بدون توقف.
- ثم نضيف بشر البرتقال الناعم ونضيف عصير البرتقال الطازج المصفى بالتدريج.
- ثم يتم إضافة البيكنج بودر والحليب البودر والدقيق ونقوم بتشغيل العجان على أهدى سرعة.
- ونتسمر بالعجن حتى نحصل على القوام الهش للبسكويت البرتقال.
- ثم نقوم بإحضار كيس حلواني ونقوم بوضع عجينة البسكويت به.
قدمنا لكم زوارنا الكرام من خلال هذا المقال على موقع اخر نيوز أهم التفاصيل عن بسكوت العيد الاصلي حضريه بمقادير مظبوطة 100% ونتمى ان نكون قدمنا لكم كافة التفاصيل بشكل واضح وبمزيد من المصداقية والشفافية واذا اردتم متابعة المزيد من الاخبار يمكنكم الاشتراك معنا مجانا في نظام التنبيهات الخاص بنا او عن طريق الانضمام الى القائمة البريدية ونحن نتشرف بتقديم لكم كل ما هو جديد.
كما وجب علينا بان نذكر لكم بأن هذا المحتوى منشور بالفعل على موقع ثقفني وربما قام فريق التحرير في موقع اخر نيوز بالتأكد منه او التعديل علية او الاقتباس منه او قد يكون تم نقله بالكامل ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدات هذا الخبر من مصدره الاساسي.